Übersicht
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Dekantieren Sie diesen Rotwein. Sie haben mehr Erlebnis. Der Wein gibt Ihnen durch Luftzufuhr mehr Duft und Geschmack.Die Trauben der Rebsorte Blauer Spätburgunder wurden bei Vollreife von Hand geerntet.Nur die reifen gesunden Beeren wurden für diesen Wein ausgepresst. Zuvor wurden die Beeren und das Stielgerüst getrennt. Dadurch ist der Gerbstoffgehalt (Tanin) sehr gering. die Beerenschale und der Most blieben einige Zeit beieinander (Maischegärung) um den Farbgehalt der Schale auszulaugen. S |
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Dieser Wein ist ein Cuvee aus Riesling und Gewürztraminer. Dieses Cuvee wurde einige Monate im kleinen Holzfaß Barrique 225. ltr. gelagert. Durch diese Art der Lagerung ist die vorher besondere Qualität nochmal gesteigert worden. Fülle und Bukett sind ausgedehnt, dazu kam die typische Holznote.Dieser Wein ist ein Cuvee aus Riesling und Gewürztraminer. Dieses Cuvee wurde einige Monate im kleinen Holzfaß Barrique 225. ltr. gelagert. Durch diese Art der Lagerung ist die vorher besondere Qualität no |
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Zum Geflügel den Weinberges,Rebhuhn, Fasan, zum hellen Braten in Sahnesoße, leichte Käse.
Servieren bei 12 °CGrauburgunder trocken
Langenlonsheimer Steinchen 2000
1.09 EUR pro l00ml |
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herzhaft süffig und doch nicht mild.Herzhaft süffig und doch nicht mild, paßt er zu Pasta und Pizza oder begleitet von einem Rehbraten, aber auch zu Ratatouille mit Karotten.
Servieren bei 16°CRotwein halbtrocken
1.19 EUR pro l00ml |
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Als Aperitif empfohlen lässt sich der Cognac in den unterschiedlichsten Variation genießen: pur, on the rocks, als Cocktail, oder mit prickelnden Mineralwasser.Der Cognac ist aus biologischen Trauben, feinstem, reinen Wasser in der eigenen Destillerie produziert. Der destillierte Cognac ist von Ecocert zertifiziert.
Die Destillation wird nach alter Charentaiser Methode gemacht und immer ohne gebrauch con Zusatzstoffen und Chemikalien.
Danach altert der Cognac mindestens vier Jahre in auth |
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Syrah Barrique VdP 1998 Künstleretikett Janiny
WeinartRotwein
Holzfassja
Trinktemperatur16 C°
Lagerzeit8 Jahre
0.97 EUR pro l00ml |
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Bei Monastrell, Vermentino, Chenanson, Monastrell, Bonarda und Carignan handelt es sich um die Namen autochthoner Rebsorten. Diese sind in ihrer jeweiligen Region alteingesessen und stellen besondere Ansprüche an das Klima, den Boden sowie an die Pflege im Weinberg.
Deshalb eignen sie sich zwar lediglich für ganz bestimmte Regionen, erbringen dafür aber charaktervolle Weine, die über ein sehr eigenständiges Profil verfügen.
Die neue Serie von Regionalsortenweinen Vinifera verdankt ihre |
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